Co pojem přesně znamená
Definici sjednotila mezinárodní odborná společnost v roce 2014 a drží se dvou podmínek: mikroorganismus musí být živý a musí být podaný v dostatečném množství, u kterého byl účinek popsaný. Výrobek s mrtvými bakteriemi, pečená tyčinka ani pasterizovaná zelenina tedy probiotikum nejsou, i když fermentací prošly.
V běžné řeči se slovo používá volněji — jako označení všeho, co obsahuje živé kultury. Není to chyba, jen je dobré vědět, že na obalu to samo o sobě nic neslibuje.
Kmen rozhoduje, druh ne
Mikroorganismy se označují třemi údaji: rod, druh a kmen. Teprve kmen je ta úroveň, na které se účinky zkoumají, a má vlastní označení — například „DSM 17938“ nebo „CNCM I-745“.
| Úroveň | Příklad | Co z toho plyne |
|---|---|---|
| Rod | Lactobacillus | Říká prakticky nic |
| Druh | Lactobacillus rhamnosus | Pořád příliš široké |
| Kmen | Lactobacillus rhamnosus GG | Na téhle úrovni se zkoumá účinek |
Co hledat na obalu
- Označení kmene, nejen rodu a druhu.
- Počet živých mikroorganismů na konci doby použitelnosti, ne při výrobě.
- Doporučenou denní dávku a podmínky uchování — část výrobků potřebuje chladničku.
- U potravin stačí živá kultura ve složení a výrobek z chladicího boxu; pasterizace kultury zničí.
Co od nich čekat
Podané bakterie se ve střevě obvykle trvale neuchytí; po vysazení se složení během týdnů vrací k původnímu stavu. Studie z roku 2018 navíc ukázala, že u části lidí se podané kmeny ve sliznici neuchytí vůbec. Trvalejší vliv na složení má to, čím se bakterie krmí — tedy prebiotika a pestrá rostlinná strava.
Proč na obalu doplňku nenajdete konkrétní zdravotní tvrzení: v Evropské unii smí být uvedena jen tvrzení ze schváleného seznamu a pro probiotické kmeny na něm prakticky žádné není. Jedinou výjimkou jsou živé jogurtové kultury ve vztahu k trávení laktózy. Podrobné srovnání s prebiotiky je v článku Probiotika a prebiotika, širší kontext v průvodci Mikrobiom a fermentované potraviny.
Zdroje
- 1. Hill C et al. ISAPP consensus statement on the scope and appropriate use of the term probiotic. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology 2014; 11: 506–514. · definice pojmu
- 2. Zmora N, Suez J et al. Personalized gut mucosal colonization resistance to empiric probiotics. Cell 2018; 174(6): 1388–1405. · uchycení podaných kmenů ve sliznici
- 3. Nařízení (EU) č. 432/2012, kterým se zřizuje seznam schválených zdravotních tvrzení. · proč na obalu nejsou konkrétní tvrzení
- 4. NHS. Probiotics. · kvalita doplňků a opatrnost u oslabené imunity
Gutiva je wellness nástroj, nikoli zdravotnický prostředek. Výsledky slouží pouze k informativním účelům a nelze je použít k lékařské diagnostice. V případě zdravotních potíží se vždy poraďte s odborníkem ve zdravotnictví.
Související
Další hesla: rozpustná vláknina · nerozpustná vláknina · mikrobiom · laktóza · FODMAP · prebiotika · celý slovník
Senzor GutivaAudit trávení na 30 dní3 999 Kč jednorázově · bez předplatnéhoAudit trávení na 30 dní
Za 30 dní uvidíte svůj vzorec — podle čísel, ne pocitů.
Senzor na toaletě, 30 dní běžného života, dva srozumitelné reporty. Bez ordinace, bez odběrů, bez předplatného.
3 999 Kč jednorázově · 100 % garance vrácení peněz.
