Gutiva
CSEN

Slovník pojmů

Prebiotika

Prebiotikum je látka, kterou střevní mikroorganismy selektivně využijí. Nejde o jakoukoli vlákninu — podmínkou je, že ji bakterie skutečně zpracují. Patří sem především inulin a fruktooligosacharidy, galaktooligosacharidy, rezistentní škrob a beta-glukan; všechny se nacházejí v běžných potravinách a doplněk pro ně není potřeba.

Také: potrava pro střevní bakterie · prebiotic · Gutiva · aktualizováno 4. 10. 2026

Česnek, červená cibule, pórek, chřest, čekankový kořen, zelený banán a ovesné vločky složené do kruhu na tmavém kameni
Obsah
  1. Co pojem znamená
  2. Čtyři hlavní skupiny
  3. Proč v nadbytku nadýmají

Co pojem znamená

Definici sjednotila mezinárodní odborná společnost v roce 2017: prebiotikum je látka, kterou mikroorganismy ve střevě selektivně využijí. Slovo selektivně je důležité — vylučuje látky, které projdou střevem bez povšimnutí, i ty, které poslouží komukoli. Většina prebiotik jsou sacharidy, ale definice se neomezuje jen na ně.

Rozdíl proti probiotikům je jednoduchý: probiotikum je živý organismus, prebiotikum je potrava pro organismy, které ve střevě už žijí. Prebiotikům nevadí teplo ani skladování, takže je pasterizace ani vaření neničí.

Čtyři hlavní skupiny

SkupinaKde se bereZvláštnost
Inulin a fruktooligosacharidyČekanka, topinambur, cibule, česnek, pórek, chřest, banánNejtypičtější prebiotikum; patří i do skupiny FODMAP
GalaktooligosacharidyČočka, cizrna, fazole, hráchNejsilnější běžný zdroj; u části lidí nadýmají
Rezistentní škrobVychladlé brambory, rýže a těstoviny, zelený banán, ovesVzniká vychladnutím uvařeného jídla
Beta-glukanOvesné vločky, ječmenRozpustná vláknina, váže vodu

Při zpracování těchto látek vznikají v tlustém střevě mastné kyseliny s krátkým řetězcem — hlavně butyrát, propionát a acetát. Butyrát slouží buňkám výstelky tlustého střeva jako hlavní palivo a jejich tvorba je nejlépe popsaná funkce celého společenství bakterií.

Proč v nadbytku nadýmají

Protože plyn je přímým produktem téhož kvašení. Vodík, metan a oxid uhličitý vznikají při zpracování prebiotik úplně běžně; rozdíl dělá množství a to, na co je střevo zvyklé. Skokové zvýšení z malého příjmu na velký se proto obvykle ozve nadýmáním a plynatostí.

  • Přidávat po malých krocích — rozumné tempo je plus jedna nová potravina za několik dní.
  • Pít průběžně; bez tekutin vláknina spíš přitíží.
  • Sledovat odstup: po prebiotikách se nadýmání obvykle ozve za dvě až šest hodin.
  • Nevyřazovat celé skupiny plošně — ubere to vlákninu a nepozná se, co vlastně vadilo.

Praktický postup je v článcích Vláknina a nadýmání a 30 rostlin týdně; souvislost se skupinou FODMAP vysvětluje heslo FODMAP.

Zdroje

  1. 1. Gibson GR et al. ISAPP consensus statement on the definition and scope of prebiotics. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology 2017; 14: 491–502. · definice pojmu
  2. 2. Koh A et al. From dietary fiber to host physiology: short-chain fatty acids as key bacterial metabolites. Cell 2016; 165(6): 1332–1345. · mastné kyseliny s krátkým řetězcem
  3. 3. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. Scientific opinion on dietary reference values for carbohydrates and dietary fibre. EFSA Journal 2010; 8(3): 1462. · vláknina a postačující denní příjem
  4. 4. Monash University. The Low FODMAP Diet. · inulin a fruktany jako součást skupiny FODMAP

Gutiva je wellness nástroj, nikoli zdravotnický prostředek. Výsledky slouží pouze k informativním účelům a nelze je použít k lékařské diagnostice. V případě zdravotních potíží se vždy poraďte s odborníkem ve zdravotnictví.

Související

Další hesla: rozpustná vláknina · nerozpustná vláknina · mikrobiom · laktóza · FODMAP · probiotika · celý slovník

Audit trávení na 30 dní

Za 30 dní uvidíte svůj vzorec — podle čísel, ne pocitů.

Senzor na toaletě, 30 dní běžného života, dva srozumitelné reporty. Bez ordinace, bez odběrů, bez předplatného.

Objednat audit na 30 dní

3 999 Kč jednorázově · 100 % garance vrácení peněz.